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摄影达人分享美食拍摄方法(上篇)

文章来源:本站 发布时间:2019-4-23 浏览量:

面临美食时,总额不禁想要拍一张,可亦担忧拍不错,怎么攻破?

背景

 大部份的人于相片时常常拿起手机便间接拍了,因而绝不会去疑虑到桌上与否凌乱不堪或颜色非常细。实际上两起,背景愈直观愈糟糕,比如白色和黑色。
白色背景 / 浅色背景

  白色能予人有种暗淡、清新跟有朝气的信息,因而黑色会较有个性,不过于食物的选择之上也许便要留意。白色是个百搭的颜色。实际上,如果绝不是整个食物本身均是白色(或是靠近白色),均可使用白色当作背景。它非常难跟食物的颜色造成浓厚的对比,不过假如仅是一碗白米饭,它便非常难跟背景融为一体。

  假如白色是百搭,哪时候可用黑色呢?

黑色背景 / 深色背景

  黑色背景大多数会给人一种moody(忧郁感)的感觉。不过有时越来越能与食物的颜色产生越来越浓厚的对比,比如深绿色的蔬菜 (萝美生菜、大黄瓜)、红色蔬果 (小萝卜 (radish)、石榴、大西红柿)或是黄色蔬果 (芒果、黄椒)。

  像下面的图片,尽管说布朗尼是深色的食物,不过于大理石的桌上配上黑色背景,能使它的颜色更为暗淡与细腻。无关的,原本觉得白色能有浓厚的反差,不过颜色反而看上去没那么锋利。

清洁的桌面是绝不变的规则

角度

  每种食物的形状均绝不那样,有长有短,层次亦有高有低。因此绝不是靠同一一个角度走天下,便想要摄制出令人食指大动的美食照。摄制的角度大多数视乎食物的摆盘方式,下列这几个是基本上常见的角度:鸟瞰、水平、尾部,大家可参照看喽~

鸟瞰角度

  鸟瞰角度亦便是我们近年来经常看见的改由之上前往之下摄制的方式。这样的摄影手法经常用作摄制整个餐桌的样貌,绝不仅适用在食物本身,打四周的布置亦一同入镜。满桌的美食,加之餐桌之上的石器、摆设,而且吃饭人士的手均可让画面加分、越来越有意境。

  假如是单个道菜,俯瞰角度适宜用作平铺的摆盘方式,也就是说这道菜本身并且没高度,便仿佛之上图。两张照片是同一道菜,不过由于厨师的摆盘方式是平面的,因此假如自尾部拍会有杂乱的感觉,没有办法看到这道菜的重点。

水平角度

  水平角度非常适合用来摄制余层次或有高度的食物,比如千层蛋糕或有夹心的美食。这种有高度/层次的食物假如使用鸟瞰角度摄制,大多均会安乐,并难以显露出鲜美的内馅。

  便如同下方的图片,假如双以此俯瞰角度摄制,可以拍获得太阳蛋跟露出一点点的骨头。不过,自水平角度来看,居然这么余层次!体现了这道菜的特色与甜美。

C. 尾部角度

  尾部角度便是通称的45度角,亦便是正好我们坐于餐桌后看着食物的角度,因此透过这个角度摄制非常难让人相信食欲小增~这个角度亦可将食物拍的有立体感,由于食物的顶端与尾部均可展现出,说是初学者最为安全性的摄影角度。

构图&减少故事性

  线条以此白话来说,指食物的摆放,其中亦包括了比例、将近距离、裁切。
a. 比例 / 画面均衡

  比例与均衡有个密不可分的关系,由于比例准确、画面均衡,整体感觉会让人非常愉快。画面的比例绝不纯粹指摆设或是位置,画面装饰(食器、背景、道具等等)与食物的比例亦非常关键。你应当绝不会期望配角高于主角要来得抢镜。两起,可自上次提及的,全然清洁的背景起(例如图)。

  再次进阶到起多样背景的摆设。假如绝不明白要自何起,可把要摄制的主角摆放于画面的正中央,接着以此它作为正中心前往画面的周围渐渐退出要摆放的道具。

  除主角跟摆设道具间的均衡,食材间的色彩配亦要糟糕。想像衣服穿搭概念,但是食物的颜色搭配可高于衣服来的跳tone一点与艳丽一点!
  例如色拉摆盘,某种要颜色多样,绿色的生菜配上红色的西红柿、黄色的玉米、紫色的高丽菜与白色的蛋白质(鸡肉、鸡蛋)等便会让人有食欲。

b. 将近距离:单一的食物拍出气势感 & 亦适宜甜点的过程按

  以前谈论整个餐桌或整体的拍摄,不过有时将近距离拍摄食物的细节或是局部特写是可非常甜美的。特别是摄制单个食材,或搭配直观的食物,这样的拍摄主题时可把画面塞得满满的,让观众感受自己手中捧着满满的食材的回忆。比如图片之中的意大利面。


C. 裁切:让主题越来越引人注目

  一起会相信说,假如线条一次搞定,为什么要裁切呢?实际上有时候合适的去掉一些背景,或余出的空间,可让整张照片看上去越来越共存。裁切可沦为线条的助力。有时线条本身绝不少,不过移除不必要的部分可让主题越来越引人注目、照片越来越理想。














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