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摄影达人分享美食拍摄方法(下篇)

文章来源:本站 发布时间:2019-4-25 浏览量:

01
挑位置,选窗边
本书曾经提及过,光线的方向性是拍摄美食的关键要素。所以,不论是于家拍仍然于餐馆拍,光线是最为关键的。假如要于餐厅摄制,那麽,于一起要选取大自然光线最为糟糕的位置,窗边或许是我们最佳的选择,除此之外不但光线暗淡,所以也可拍出美食摄影所需的侧光或是逆光效果。
借以这一目的,很多时候,我们被迫迟些赶赴餐厅,由于每个人均喜爱坐于窗边吃饭。假如是摄制晚餐,也许需在太阳也没全然落山的时候便抵达餐厅了。


02
多角度,远近有所不同地摄制
一家糟糕的餐厅,获取的肯定不单单是美食,我们也会关注餐厅的环境、业务及餐具品质等。因此,现在去一家餐厅吃饭,假如仅是摄制九张大菜,似乎内容不仅单方面亦枯燥。人均是视觉动物,没人是闭着眼睛喝酒的。所以,我们除摄制美食之外,也需自多个角度纪录越来越余的内容。
社交软件给了我们九个方格,这便是一套九张图片的组图。使用这九张图片,我们实际上可予观者越来越余信息,自餐厅环境到菜品我们均可摄制下去。拍环境的时候可把小环境图 1与小细节融合,例如一家古色古香的餐厅自带小庭院,水池里面也有金鱼,那麽,你将回廊与鱼儿均拍下去,便可让读者有种身临其境的感觉。

12.2拍摄餐厅一角突显氛围

拍菜品的时候可把整体造型与食物细节融合,整体造型便是菜一端上桌我们看见的样子,细节便是咬开或是掰开后的样子,读者除难以正门感受之外,其他的所有一切均可靠视觉体会到。

图12.3 密布美食的桌面

图12.4 食物细节特写

不论我们与否展开拍摄,我们均喜爱坐于窗边一旁喜爱美景一旁享受美食。同样的,纪录窗外的美景,不仅可让组图有越来越余的变化,亦可自尾部交待餐厅所处的地理环境, 窗外是高楼云集的上海外滩仍然人群寂静的闹市,亦非常难解释餐厅的调性。


03
细节的特写

世界摄影大师罗伯特·卡帕(Robert Capa)曾说过,“你拍得绝不够糟糕,是由于你离得绝不够将近。”或许,这个将近于这里绝不某种是指距离的远近。但是于摄制美食的时候,假如相机有微距模式,您大可切合食物展开拍摄,将近到观者相信自己基本上可尝到它们,如图 12.6 所示。

04
记录料理过程或是享用过程

食物是恒定的,整组图片均是静物的拍摄,不免使人相信欠缺雄浑。假如有可能可摄制一些料理过程,例如厨师颠勺、板前捏寿司的画面,这能使整组图片细腻绝不难。这便牵涉人物摄影师,于很多明档的餐厅,我们可摄制到将要烹调的厨师。此时,我们要尽量地捉住人物致力的神情与动态以此体现厨师的专业性,如图 12.7所示。

有时屏幕可仅读取一部分,比如说仅拍手,仅拍甜点食物的那部分画面亦会是不俗的构图。有时,甜点过程的画面也是非常容易展开拍摄的,中国的大多数餐厅客人均难以转入厨房,越来越不必谈论摄制了。那麽,我们可拍拍享受美食的过程,例如使用刀叉切食物的画面(如图 12.8 所示),张嘴将食物逐出口中的画面等,这一样能让食物生动上去。

图12.7 记录制作过程

图12.8 摄制享受美食的过程

05
合适采用Photoshop或是颜色滤镜

于这个电脑末期修图及手机的修图软件、颜色滤镜风行的时代里面,美食摄影之中笔者仍然提议大家你们过分采用颜色滤镜。弥漫着各小手机修图软件的各种胶片色彩、效果,它们越来越适宜人物照片,我们仍然期望食物能维持它本来的色彩,因而绝不是喷着绿光的反转片效果。

我们可合适选取一些暖色系的滤镜来让食物更为寒冷。不过要忘记,变化滤镜强度到适当的程度是适当的。

社交网络照片的发布


01
选择有趣公布的内容


开启我们的朋友圈,笔者并且绝不会喜爱大家公布的所有内容。同样的道理,如果我们于公布自己的照片或是文字的时候,我们要尽量地选取读者也许感兴趣的内容展开发布。这么余的发布相近、相似内容,会减少您的社交媒体价值感。


九宫格让我们的内容有了组图的概念,但是很多时候,和其发凑数的九张照片,不及看到其中最为精采的一张来演绎您需传达的内容。


02
选取适当的发布时间


于餐厅,很多朋友喜爱一旁吃一旁拍,常常于吃糟糕一顿饭的同时,亦拍糟糕了一组照片,接着,大家起平静地修图并且公布朋友圈。通常而言,这个时间段实际上亦是观者们刚吃饭的时间节点。我们人类有个特性叫“绝不应期”,即刚刚吃饭的时候,即便再次看见美食的图片亦会相信索然无色。因此,我们应当防止于人们绝不应期的时间节点公布美食图片,那应当于什么时间公布我们的美食照片呢?实际上我们可详见《舌尖之上的中国》播出时间。

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